以质量求生存，向管理要发展
资讯详情
酿造工艺
浏览量
【摘要】：
陈酿。陈酿也叫老熟,我们说的“酒是陈的香”,就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟,才能使酒体绵软适口，醇厚香浓.贮酒容器最好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质,尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟,禁止用催化剂等化学方法催陈.
陈酿。陈酿也叫老熟,我们说的“酒是陈的香”,就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟,才能使酒体绵软适口，醇厚香浓.贮酒容器最好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质,尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟,禁止用催化剂等化学方法催陈.
上一篇：
无
酿造工艺
下一篇：